2011年8月28日日曜日

28/08 Samurai

早来週にはオープンしたいのですがどうなんでしょう。
NHKさんの取材はまた2月の震災一年後をテーマにもう一度取り上げていただけたらと思います。
最近、フェイスブックに色々告知してるのでブログよりもそっちの方が便利になってきました。
友達認証とコメントお願いします!

2011年8月24日水曜日

24/08 Samurai

今日は新店舗最後の工事がやっと終わりました。
ドアの最終リペア、ダクト工事これでやっと店が曇りません!

その足で弁護士さんの所に行き裁判の手続きを手伝ってもらいました。
前のビルオーナーとちょっともめているので事をはっきりしなければなりません、以前からお世話になっている信用できる弁護士さんです。とても頼りになります!

もう9月になります、後2カ月でCBDは開くのでしょうか?
このブログも本当におわりに向かってます。

2011年8月22日月曜日

22/08 Samurai

きょうはいろいろありました。
まず、オープンがまた延期でもう2,3週間かかるそうです。エンジニアレポート次第です。

あと弁護士さんから「前のビルオーナーと電話で話しました。先払いの家賃に対しての払い戻しはするそうです」と言われました。

あと「たなかや」の田中さんが店に来てくれました。これはビックリです。

2011年8月20日土曜日

TATSUMI救出!!!


友達の「TATSUMI Restaurant」がレッドゾーン内から荷物取り出し手伝っていただける方を探しています!
どなたか手伝っていただける方いらっしゃいますか?
よろしくお願いします!!!!!!!

2011年8月19日金曜日

18/08 Samurai

今までこのブログ開けませんでした!更新できずビビりました。

なんと前の店舗、解体されてました!早かったなー。跡形もなくなってます。
PRESSの写真でご覧いただけます、フェイスブックにも掲載しました。

新店舗はエンジニアレポートを市に提出しましたが、またまたいちゃもん付けられました。
本当に8月中オープンできるか不安です。

本日NHKさんの取材です!これはまだ半年経過のチャーチと言う事で、1年後もまた放送していただきたい!
この企画を温めて、視聴者からの反響が良かったらまた1年後に放送時間を拡大していただいて「その後のクライストチャーチ」みたいに特集を組んでいただけるよう説得してみます。

クラウンプラザの解体など日を追うごとに街が空き地になって行きますが、日本からお客さんがたくさん来てもらえるよう復興してまた観光業や地元に利益が出るよう皆さん頑張りましょう!!!


2011年8月17日水曜日

17/08 Samurai

今週の金曜日夕方5時よりNHKさんの取材があります。
前にも記載いたしましたがクライストチャーチで復興に取り組む姿を映してくれるそうです。


*テレビに出演されても構わないとゆう方、都合のつく方、是非ご協力お願いします。


6-10分ぐらいの短いレポートの中の一コマかもしれません。
厚かましいようですが、少しでも前に進もうとしている姿を日本で​も被災されている方々にご覧いただければと思い取材に応じました
​。
サムライボウルが中心のレポートになりますが、皆さんに支えられている様子をうまく演出できればと思います。

(実際にそうなんですけど)
皆様のご協力をお待ちしてます。

実際に皆さんから沢山の激しい励ましや、情報のご提供で何とかこ​こまで来れました、本当にありがとうございます!
オープンはまだですが、取材中皆さんにラーメンをご提供させてい​ただきます。
撮影後は皆さんで座談会でもできたらと思います、座談会まで参加​される方はお酒だけ持ち込みでお願いします。



2011年8月15日月曜日

15/08 Samurai3


またNHKの取材情報続きです。
今週の金曜日の夕方に撮影予定になりました。
つきましては都合のつく皆様方のご協力をお願いしたいと思ってます。
この雪で明日オーストラリアからのフライトが到着できない場合は、いつまた撮影されるかわかりませんが何卒宜しくお願いします。

15/08 Samurai2

今までまたされたエンジニアレポートがやっと仕上がり、本日うちのサイトデザイナーが市役所に提出。
もしかすると来週末ぐらいにはオープンできるかもしれません。

15/08 Samurai また雪

本日はまず、どこにもいけないと思います。
工事も朝6時に電話がかかってきて「これじゃあいけない」と言われました。
とりあえずしばらくゆっくりします。

2011年8月12日金曜日

12/08 Samurai

先日も記載しましたが「支払い済み家賃の払い戻し」と今までかかってきた「本当は家主が支払わないとならない請求」の申し立てをしてます。
弁護士さんもレターやインヴォイス、日時の確認、保険の内容などを確認してきました。
あとは時間がかかってもいいので納得のいく内容で解決していただきたいものです。

クレジットカードの使用料金のパーセンテージを一番安い取扱銀行を見つけました。
ASB銀行でレストランの場合、最大ひと月1.38%まで下がります。
今までの取引先は地震で契約が無効になりこちらとしては都合がいいです。
心機一転、経費削除で頑張ります。

にしても来週から雪の情報。
またまたオープンが遅れそうな予感・・・
GSTも今月申請だ。

2011年8月11日木曜日

11/08 Samurai

やっと隣の建物が跡形もなくなりました、長かったなー。
かなりの振動でした、お客さんの居ないオープン前で良かったです。

2011年8月10日水曜日

10/08 Samurai

チャーチ震災後しばらくの間連絡を取り合っていたNHKの記者の方と電話でお話しさせていただきました。
来週チャーチに来て日本の方を取材するそうです。
できるだけ多くの方を取材してくださいと頼みましたがスケジュールがタイトなため難しいかもしれないと言われました。
もし取材の申し込みがございましたら皆様ご協力ください。
よろしくお願いします。

2011年8月8日月曜日

08/08 Samurai2

ダクトがやっと設置されました、今日来たのがこれです。
詳しくはもう一つのブログで掲載してます。

08/08 Samurai

明日、やっと隣の建物が解体されます。ほーーーーーーーっとしました。

やる事ないんでなんか毎日作ってます。
今日は細巻きばっかり作りました。
この暇さは耐え難いものがあります。
早く仕事したいなー。

2011年8月6日土曜日

06/08 Samurai

やっと理想に近い麺を作れました。
でも麺を作ってからお客様に提供できるまで1週間近く麺を熟成させないとならないのですが、とりあえず「お客さんに出せる」状態までになりました。
工事ももう少しで終わりそうなんですが・・・後もう少しの辛抱。

2011年8月5日金曜日

05/08 Samurai

今日は弁護士さんに前の店舗の解約と家賃の払い戻しが可能なのか相談に乗ってもらいました。
とりあえずビルオーナーの弁護士と僕の弁護士が話し合うと言う事になりました。他にもビルオーナーに対して請求があるのでそれもまとめて面倒を見ていただくことになります。
費用は約$200.00ぐらいです。
契約があと来年の3月まで残っているので新店舗に移った事ですし、この事はすっきりさせたい。家賃の払い戻しもできればもちろん受け取りたいし、もし受け取れなくとも最後まで努力して自分に納得したい。オープン前でバタバタしてますが、オープンしたら行きそびれそうなので今日行動しました。

2011年8月4日木曜日

04/08 Samurai

先ほど新しいビジネス保険に加入しました。
明細は、
ライアビリティ *前のライアビリティをアップグレードして追加料金$100.00の支払い
プレミアム   *災害に関する保障継続可能

ストック     *以前と同じ金額を保証確保
コンテンツ   *以前と同じ金額を保証確保
機器の故障  *クレジットで$100.00払い戻しがあるそうです
(この保険金はすでに全額受理しているので新たに追加料金で$1300.00の支払い)

インタラプション *不可
(これはイタイ)

一応前と全く同じ条件になってしまいましたが、他の保険屋に新規で加入するとプレミアに加入できないのと$3000.00の新規料金を払わなくてはならないのでこれで良しとしました。
合計金額$1300.00GST込みです。
インタラプションはまた数カ月の間に加入できるようになったら連絡をくれるそうです。
とりあえずホッとしました。

2011年8月3日水曜日

03/08 Samurai

店の営業許可所はすでに発行されてしまいました。
でも建築許可が降りてません。
順番が・・・





              今日からオープンまであと 「16日間」 *あくまでも希望

03/08 Kinji Japanese Restaurant

KINJI ついにオープン。
今週金曜日 長かったね―お互い。半年だよ、半年。人生でこんなにプータローしたことなかったな。
いい経験なのかな、きんちゃん。
でももういいよね、この経験は。
オープンしたら忙しいだろうな―、きんちゃんとこは。きっと忙しいだろうし満席が続くと思うから、俺「My 椅子」持ってくんでどっかに座らせてね。

*でも二ートって素敵。お金があれば・・・

2011年8月2日火曜日

02/08 Samurai

またまた開店予定日が延びました。
ダクト工事の関係上「あと最低でも2週間はかかる」と言われました。
こうなったらしょうがないので、待つしかありません。
また試食会の機会が増えるのでいいかも。
とゆうことで。


今日からオープンまであと 「17日間」

2011年8月1日月曜日

01/08 Samurai

とうとう隣のビルが取り壊しを始めてそろそろ終わりそうですが、なぜか最後の一棟が残されたままです。最後の一棟はいつ壊すのか、どうしたのか?謎のままです。まあ、大丈夫でしょう。
裏口からパチリと撮りました。

照明も今日取り付け作業が始まりました。
今日ほとんど終わりましたがもう一度今週の土曜日に来て仕上げるそうです。
昼用、夜用と分けて照明を切り替えないとならなくなりましたが雰囲気が変わりなかなか良い感じになりました。



あとはダクトの工事が明日から始まって今週末に終わるのを祈るばかりです。
ドアの開閉を変えたり、トイレのダクトも設置しなくてはならないのでもう少し時間がかかりそうです。
クレジットカード、エフトポスの使用開始の準備、新店舗のビジネス保険の加入、リカーライセンス取得、新しい取引先への口座開設、広告等の掲載準備、看板の設置、従業員へのトレーニング、ユニフォームのオーダー、雑貨用品の買付等がまだ残ってます。

でもそろそろオープンの予感。


今日からオープンまであと 「11日間」  *なんか1日少なくなってしまった。