Last Samurai

とうとうこのブログも最後になりました。

今までお付き合いいただき誠にありがとうございました。

そろそろSamurai Bowlがオープンいたします。

地震にあってからとゆうもの、2月の震災以降「安否の確認は取れているのにお会いできない方」が何人もいます。

その中には引っ越しした方や長ーい休暇に入った方など様々です。

いつかクライストチャーチでお会いできることを願っています。

ご観覧いただき誠にありがとうございました！

Samurai Bowl

Masa Takeuchi

20/09 Samurai

また変な事で市役所からいちゃもん付けられてます。
ガラスにラインのシールを張って人がガラスに気付くようにしなさいと言われました。
本当に馬鹿らしいの一言。
身体障害者用のトイレ、通路、テーブルやカウンター等色々と手直しを強制させられてますが、そこらへんはそつなくこなしてます。
身体障害者の方は絶対に優遇されなければならないと思います。
でも被災者には優遇はないのでしょうか？
市役所の建築課にはとうとう疲れてきました。
建築課の中にタフな奴と呼ばれている人物がいます。そいつ僕はにつかまってしまったらしいです。
まあ、そんな「くそおやじ」に負ける気はしませんが。

19/09 Samurai

エンジニアレポートも仕上がり、市役所の建築課の許可も降りるかも、と思った矢先の本日。
なんとインスペクターがいきなりの来店。
ファイナル前のインスペクションでした、指摘されたのがデザイナーのデザイン書き直し少々、許可書提出少々、配管工事手直し少々、ドア工事少々でした。
これで何も無く、明日全ての工事がうまくいくことを願い（自分もドアのサイズを直さないといけないのですが）、今週の開店に全力を注ぎます。

14/09 Samurai

とうとう9月半ばで何も進展なし。
先ほど地元のフリーペーパー「Mail」の取材に応じました。
写真付きでそのうち発行されると思います。
内容は「市役所の対応の遅さにジレンマ」です。
エンジニアも昨日が納期のレポートもまだ仕上がっていないらしく、どうなってしまうのか。
明日は何か進展すると信じたいです。

12/09 Samurai

今日市役所の重要人物と思われる方と電話しました。

全然関係ない人でした。

また振り出し。
とりあえず明日エンジニアレポートが仕上がると思うのでそれを提出して、できれば今週末にオープンしたいです。
こんな状況でカミさん病院に入院、原因は乳腺炎。
父と子3人、大忙し。

10/09 Samurai

本日知人から電話で「市役所の重要人物に話をしてみなさい」とその人物の電話番号と名前を教えてもらいました。
「すでに話は通っているから」とまで言われました。
おおっ！
何か進展があるかもしれません。
月曜日に期待！！！

09/09 Samurai

全く更新が無く１週間もすぎましたが、やっと更新ができます。
先日エンジニアより「レポートを火曜日までに仕上げる」と言われました。
やっとこれで市役所に提出しファイナルインスペクションに進めそうです。
衛生のインスペクションはすでに終わっているので後はリカーライセンス待ち、と思っていた本日なんとリカーライセンスまで送られてきました！やった。
テンポラリーの物ですがグロースターの前の店舗に戻らない限りここで永遠お酒の販売をしていていいそうです！もうグロースターは取り壊されたのでどうでもいいです。

新聞にまで掲載されました。

最近ＮＨＫさんをはじめ、新聞記者さんからも取材を受けました。
毎日新聞さんと日経さんです。日経さんには写真も撮られたので少しは大きく取り上げていただけると思います。これを見て日本のお客さんが少しでもチャーチに来ていただければ幸いです。
ちなみにこれは毎日新聞さん
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20110908k0000m040112000c.html

すっかりＵＰがなくなりましたが

最近お伝えすることがあまりありません。
しいていえば昨日、なぜか先に衛生課のインスペクションが終わったことぐらい。
残すところあと建築課の許可待ちです。きっと1週間ぐらいでオープンできるのではと考えております。

係員の方に10月29日にある程度街は開くのか？と尋ねたところ、「できればだから6月の余震できっと遅れるよ」とのことです。
店の前は交通量がだんだんと増えてきました。結構街を避けていた人も戻ってきているのではないでしょうか。

28/08 Samurai

早来週にはオープンしたいのですがどうなんでしょう。
ＮＨＫさんの取材はまた2月の震災一年後をテーマにもう一度取り上げていただけたらと思います。
最近、フェイスブックに色々告知してるのでブログよりもそっちの方が便利になってきました。
友達認証とコメントお願いします！

24/08 Samurai

今日は新店舗最後の工事がやっと終わりました。
ドアの最終リペア、ダクト工事これでやっと店が曇りません！

その足で弁護士さんの所に行き裁判の手続きを手伝ってもらいました。
前のビルオーナーとちょっともめているので事をはっきりしなければなりません、以前からお世話になっている信用できる弁護士さんです。とても頼りになります！

もう９月になります、後２カ月でＣＢＤは開くのでしょうか？
このブログも本当におわりに向かってます。

22/08 Samurai

きょうはいろいろありました。
まず、オープンがまた延期でもう２，３週間かかるそうです。エンジニアレポート次第です。

あと弁護士さんから「前のビルオーナーと電話で話しました。先払いの家賃に対しての払い戻しはするそうです」と言われました。

あと「たなかや」の田中さんが店に来てくれました。これはビックリです。

TATSUMI救出！！！

友達の「TATSUMI Restaurant」がレッドゾーン内から荷物取り出し手伝っていただける方を探しています！
どなたか手伝っていただける方いらっしゃいますか？
よろしくお願いします！！！！！！！

18/08 Samurai

今までこのブログ開けませんでした！更新できずビビりました。

なんと前の店舗、解体されてました！早かったなー。跡形もなくなってます。
PRESSの写真でご覧いただけます、フェイスブックにも掲載しました。

新店舗はエンジニアレポートを市に提出しましたが、またまたいちゃもん付けられました。
本当に８月中オープンできるか不安です。

本日ＮＨＫさんの取材です！これはまだ半年経過のチャーチと言う事で、１年後もまた放送していただきたい！
この企画を温めて、視聴者からの反響が良かったらまた１年後に放送時間を拡大していただいて「その後のクライストチャーチ」みたいに特集を組んでいただけるよう説得してみます。

クラウンプラザの解体など日を追うごとに街が空き地になって行きますが、日本からお客さんがたくさん来てもらえるよう復興してまた観光業や地元に利益が出るよう皆さん頑張りましょう！！！

17/08 Samurai

今週の金曜日夕方５時よりＮＨＫさんの取材があります。
前にも記載いたしましたがクライストチャーチで復興に取り組む姿を映してくれるそうです。


＊テレビに出演されても構わないとゆう方、都合のつく方、是非ご協力お願いします。


６－１０分ぐらいの短いレポートの中の一コマかもしれません。
厚かましいようですが、少しでも前に進もうとしている姿を日本で​も被災されている方々にご覧いただければと思い取材に応じました​。
サムライボウルが中心のレポートになりますが、皆さんに支えられている様子をうまく演出できればと思います。
（実際にそうなんですけど）
皆様のご協力をお待ちしてます。

実際に皆さんから沢山の激しい励ましや、情報のご提供で何とかこ​こまで来れました、本当にありがとうございます！
オープンはまだですが、取材中皆さんにラーメンをご提供させてい​ただきます。
撮影後は皆さんで座談会でもできたらと思います、座談会まで参加​される方はお酒だけ持ち込みでお願いします。

15/08 Samurai3

またＮＨＫの取材情報続きです。
今週の金曜日の夕方に撮影予定になりました。
つきましては都合のつく皆様方のご協力をお願いしたいと思ってます。
この雪で明日オーストラリアからのフライトが到着できない場合は、いつまた撮影されるかわかりませんが何卒宜しくお願いします。

15/08 Samurai2

今までまたされたエンジニアレポートがやっと仕上がり、本日うちのサイトデザイナーが市役所に提出。

もしかすると来週末ぐらいにはオープンできるかもしれません。

15/08 Samurai また雪

本日はまず、どこにもいけないと思います。
工事も朝６時に電話がかかってきて「これじゃあいけない」と言われました。
とりあえずしばらくゆっくりします。

12/08 Samurai

先日も記載しましたが「支払い済み家賃の払い戻し」と今までかかってきた「本当は家主が支払わないとならない請求」の申し立てをしてます。
弁護士さんもレターやインヴォイス、日時の確認、保険の内容などを確認してきました。
あとは時間がかかってもいいので納得のいく内容で解決していただきたいものです。

クレジットカードの使用料金のパーセンテージを一番安い取扱銀行を見つけました。
ＡＳＢ銀行でレストランの場合、最大ひと月1.38％まで下がります。
今までの取引先は地震で契約が無効になりこちらとしては都合がいいです。
心機一転、経費削除で頑張ります。

にしても来週から雪の情報。
またまたオープンが遅れそうな予感・・・
ＧＳＴも今月申請だ。

11/08 Samurai

やっと隣の建物が跡形もなくなりました、長かったなー。

かなりの振動でした、お客さんの居ないオープン前で良かったです。

10/08 Samurai

チャーチ震災後しばらくの間連絡を取り合っていたＮＨＫの記者の方と電話でお話しさせていただきました。
来週チャーチに来て日本の方を取材するそうです。
できるだけ多くの方を取材してくださいと頼みましたがスケジュールがタイトなため難しいかもしれないと言われました。
もし取材の申し込みがございましたら皆様ご協力ください。
よろしくお願いします。

08/08 Samurai2

ダクトがやっと設置されました、今日来たのがこれです。

詳しくはもう一つのブログで掲載してます。

08/08 Samurai

明日、やっと隣の建物が解体されます。ほーーーーーーーっとしました。

やる事ないんでなんか毎日作ってます。
今日は細巻きばっかり作りました。

この暇さは耐え難いものがあります。
早く仕事したいなー。

06/08 Samurai

やっと理想に近い麺を作れました。

でも麺を作ってからお客様に提供できるまで1週間近く麺を熟成させないとならないのですが、とりあえず「お客さんに出せる」状態までになりました。

工事ももう少しで終わりそうなんですが・・・後もう少しの辛抱。

05/08 Samurai

今日は弁護士さんに前の店舗の解約と家賃の払い戻しが可能なのか相談に乗ってもらいました。
とりあえずビルオーナーの弁護士と僕の弁護士が話し合うと言う事になりました。他にもビルオーナーに対して請求があるのでそれもまとめて面倒を見ていただくことになります。
費用は約＄２００．００ぐらいです。
契約があと来年の3月まで残っているので新店舗に移った事ですし、この事はすっきりさせたい。家賃の払い戻しもできればもちろん受け取りたいし、もし受け取れなくとも最後まで努力して自分に納得したい。オープン前でバタバタしてますが、オープンしたら行きそびれそうなので今日行動しました。

04/08 Samurai

先ほど新しいビジネス保険に加入しました。
明細は、
ライアビリティ　＊前のライアビリティをアップグレードして追加料金＄１００．００の支払い
プレミアム　　　＊災害に関する保障継続可能

ストック　　　　　＊以前と同じ金額を保証確保
コンテンツ　　　＊以前と同じ金額を保証確保
機器の故障　　＊クレジットで＄１００．００払い戻しがあるそうです
（この保険金はすでに全額受理しているので新たに追加料金で＄１３００．００の支払い）

インタラプション　＊不可
（これはイタイ）

一応前と全く同じ条件になってしまいましたが、他の保険屋に新規で加入するとプレミアに加入できないのと＄３０００．００の新規料金を払わなくてはならないのでこれで良しとしました。
合計金額＄１３００．００ＧＳＴ込みです。
インタラプションはまた数カ月の間に加入できるようになったら連絡をくれるそうです。
とりあえずホッとしました。

03/08 Samurai

店の営業許可所はすでに発行されてしまいました。
でも建築許可が降りてません。
順番が・・・

　　　　　　　　　　　　　　今日からオープンまであと　「16日間」 ＊あくまでも希望

03/08 Kinji Japanese Restaurant

KINJI　ついにオープン。
今週金曜日　長かったね―お互い。半年だよ、半年。人生でこんなにプータローしたことなかったな。
いい経験なのかな、きんちゃん。
でももういいよね、この経験は。
オープンしたら忙しいだろうな―、きんちゃんとこは。きっと忙しいだろうし満席が続くと思うから、俺「My 椅子」持ってくんでどっかに座らせてね。

＊でも二ートって素敵。お金があれば・・・

02/08 Samurai

またまた開店予定日が延びました。
ダクト工事の関係上「あと最低でも2週間はかかる」と言われました。
こうなったらしょうがないので、待つしかありません。
また試食会の機会が増えるのでいいかも。
とゆうことで。


今日からオープンまであと　「17日間」

01/08 Samurai

とうとう隣のビルが取り壊しを始めてそろそろ終わりそうですが、なぜか最後の一棟が残されたままです。最後の一棟はいつ壊すのか、どうしたのか？謎のままです。まあ、大丈夫でしょう。

裏口からパチリと撮りました。

照明も今日取り付け作業が始まりました。
今日ほとんど終わりましたがもう一度今週の土曜日に来て仕上げるそうです。
昼用、夜用と分けて照明を切り替えないとならなくなりましたが雰囲気が変わりなかなか良い感じになりました。

あとはダクトの工事が明日から始まって今週末に終わるのを祈るばかりです。
ドアの開閉を変えたり、トイレのダクトも設置しなくてはならないのでもう少し時間がかかりそうです。
クレジットカード、エフトポスの使用開始の準備、新店舗のビジネス保険の加入、リカーライセンス取得、新しい取引先への口座開設、広告等の掲載準備、看板の設置、従業員へのトレーニング、ユニフォームのオーダー、雑貨用品の買付等がまだ残ってます。

でもそろそろオープンの予感。


今日からオープンまであと　「11日間」  ＊なんか1日少なくなってしまった。

そろそろSamurai

このブログもそろそろ終わりに近づいてきました。

まだまだ更新する事もあるかもしれませんが、そろそろひと段落つきそうですし政府から発表のＵＰＤＡＴＥと大きな余震が少なくなってきましたので、新店舗がオープンすると同時にこのブログの閉鎖をしたいと思います。

今日からオープンまであと　「1３日間」

29/07 Samurai 2

とりあえず、オープンの希望日を8月13日土曜日にしてカウントダウンする事にしました。

もちろん途中で開店日が変更になる事もあると思います。

何となく目標みたいなものを作っておいた方がいいかなとも思ったので。

今日からオープンまであと　「14日間」

29/07 Samurai 今月オープン間に合わなかったなー

今日はつけ麺のタレ作りからです。
一度お酢以外の材料を寸胴に入れて煮立たせます。
冷めたらお酢を分量入れて完成、荒熱を取り冷蔵庫で一晩寝かせます。
とりあえず1リッター分で少量作りました、仕上がりを確認したら10倍で作ります。

緊急で間に合わない時用のチャーシューを冷凍保存します。
味が抜けないようにと酸化防止対策でアルミホイルで包み冷凍します。
これに真空パックをすると完璧ですがジップロック忘れてきてしまったので今回はこれで・・・

28/07 Samurai

試食会の反省。

一番最初に取ったスープに対して、今のスープはコクやうまみ、とろみもある程度出ていますがまだもうちょっと足さないとダメかな―。背油もう５００ｇ（合計１ｋｇ）と豚頭もう半頭（合計１頭分）入れて来週また改めてスープを作り直してみます。
豚臭くならないか心配ですが、それに負けないようスープに野菜と魚介の追加も検討してみます。
あとは麺の出来上がりですが、まだ発注かけてないですけどかなり心配。他の製麺所をあたってみるかもしれません。
チャーシューに関して、本日出したのはバラ肉（お腹）とほほ肉のチャーシューのコンビで出しました。味のばらつきもあったようです、あぶるだけではごまかせないですね。煮込むチャーシュー用の容器をすっぽり入る程度の容器に替えてムラを無くします。個人的にはまだ少し硬いような気がしますが・・・どうでしたか？前は圧力なべを使っていたのですが圧力なべは前の店舗の中に・・・捨ててきました。

皆さん、結構ラーメン食べていなかった分、沢山の人に「おいしい」と言っていただけましたが、もう少し全体的に改良してオープン前には落ち着かせたいです。


つけ麺のスープはもう少しで完成です。
中に入れる調味料は整いました、タレの調味料だけでも10種類ぐらい入れます。
あとは配合と分量です。ラーメンと同じスープの量だと多すぎるので、その半分で提供します。
魚粉はＮＺなので選択がサバ節、イワシ節、鰹節しかありません。サンマ等の変わり節は無理なのでＮＺにあるものをブレンドすることを検討します。
麺は基本的にラーメンと同じものにしたいのですが、これも麺の仕上がり次第です。麺の茹で時間がラーメンの麺の茹で時間より3倍長くなるので麺の幅も水分を含んで少し太くなりモチモチします。
それか全く違う製造方法で作ってもらうか検討します。
前のつけ麺の麺はこっちのパンによく入っている「グレイン」等を入れていたのですがなかなかおいしかったです。でもグレインの香りを出すためにかなり太い麺にしていました。もちろん麺を茹でるのにかなり時間がかかりました。

最後に接客ベタですみませんでした。
僕は接客業に向いてないと思います、なんかはずかしいし。友達ならいいんですけど、結構人見知りですし会話続かないし。

あとスープに「ＭＳＧ」入ってません。
一部の声で「入ってるんじゃないの？」とか「入れればもっと美味しくなるのに」と言われた事ありますが、僕が「ＭＳＧアレルギー」なので呼吸が苦しくなり味見が何度もできなくなります。なのでラーメンに入れたい人は持参してきてください。僕は｛ＭＳＧ｝自体嫌いではないしホテルや他のレストランでも沢山使っているので良いと思いますが僕のラーメンには入れない事にしています。すみません。
でも白菜の漬物に味の素と醤油をかけていただくと本当においしいですよね、もちろんほんの少ししか食べれませんが・・・

27/07 Samurai

明日は味噌ラーメンとスパイシー味噌ラーメンも追加メニューに加わりました。メニューは限られていますがお好きなものをどうぞ。
今日、鶏がら20キロバージョンのスープを作りました、かなりコクが出ています。タレに負けないぐらいのコクのあるスープができました、このスープならこの先いけると確信しました。

皆さん、2月22日以降から2月28日までの家賃は払い戻されましたでしょうか？弁護士のみちこさんに只今取り立てできるか別件も含め問合わせ中です。
うちの場合はビルの取り壊しが決定したので、未払いの請求と残った家賃の払い戻し、それと契約解除のコントラクトを求める為弁護士さんにお願いしようと思ってます。

新店舗の隣がやっと今日から解体作業に入りました。2，3日で解体作業が終わるとの事です。

イーストゲートがオープンしたみたいです。限られた範囲だと思いますが、やっとモール集中が分散されます。

明日も試食会開催。

明日も木曜日に用事のある方の為に試食会行います。
12時から13時までです。
ラーメン限定です、よろしくメカドック。

26/07 Samurai 再試食会について

明日、28日木曜日　12時より13時30分まで再びラーメン試食会を行います。
場所　新Samurai Bowl Shop5/574 Colombo St. ＊サウスシティショッピングモール前

メニューは、
とんこつラーメン、しょうゆラーメン、塩ラーメン、とんこつ醤油（サムライ）ラーメン＊スープ改良し再び登場です。

以下間に合えば、

味噌ラーメン、スパイシー味噌ラーメン　＊タレ出来上がり次第

チャーシュー麺、もやしラーメン、カレーラーメンは等はできません、トッピングと麺の量はあらかじめ少なめに設定されていますのでご了承ください。
お問い合わせは明日から受け付けております。　ＴＥＬ　379-6752まで

新バージョンのとんこつラーメン

コク出てます！しょうゆラーメン

25/07 Samurai3

チャーチもろ愛ラーメンを検討中！
ほとんどの素材をチャーチでまかない、もろチャーチ愛でいきます。
アイデアなにかございましたらよろしくお願いします。

25/07 Samurai2

今週水曜日試食会リベンジします。時間は明日このブログにて発表。

25/07 Samurai

今日の試食会は、これで「とんこつラーメンがいける」と確信を持てました！ありがとうございます。
サムライラーメンの一味足りないとゆう貴重なご意見もいただき、試してみてその通りでした。スープの素材を増やし鳥がらのコクでカバーできると思います。
「麺」のコシの問題は製麺所が水で小麦を混ぜずにお湯から製造している事が判明しました・・・これはひどい。
水で混ぜてもらう事で「コシ」「香り」が麺によく出るようになると思います。当たり前の事なんですが、製麺所の中国人の故郷ではお湯から作るのかもしれません。

今ある麺がさばき終わってから新しいバージョンの麺になるので、次の試食会で新しいバージョンの麺を食べれるか微妙なところです。がなるべく良い麺をご提供できるように間に合わせます。

24/07 Samurai

なんと、旧Samurai Bowlビルは取り壊しになるそうです、ここにきて大どんでん返し。
さようならGloucester.　まああそこに残っているものは殆どないのでいいか・・・

ビジネス保険のインタラプションも保険会社がやっと落ち着いたらしく、見積もり段階まで進みました。
前の保険会社にプレミアム（震災付き）がある方はもう一度問い合わせしてインタラプションに加入できるか聞くのも一つだと思います。建物がしっかりしていたら（エンジニアレポートによりけりですが）インタラプションに加入できる可能性が前より高くなりました。

今週やっとダクトが取り付け工事始まります、なんか店のオープンも少し見え始めました。8月の第一週には工事が終了しそうです。

23/07 Samurai 試食会でのメニュー発表

25日、月曜日12時より開催されます試食会で提供されるメニューの紹介です。

＊とんこつラーメン
＊とんこつ醤油ラーメン（サムライラーメン）
＊醤油ラーメン
＊塩ラーメン
以上になります。

＊味噌ラーメン
＊スパイシー味噌ラーメン
こちらはタレ作りが月曜のお昼までに間に合えばご提供できます。＊マサに聞いてください。

具材は試食用で少なめになってます、ご了承ください。

22/07 Samurai

昨日のスープです。
こっ、こんなにコラーゲンが！！！
お肌つるつる間違いなし！？

そして今日のスープの中身です。
豚頭を半分に減らし、鶏がら4キロ減らしました。
ちょっとこくが足りないかな―、鶏がらもう少し足してバージョンアップです。
昨日のスープで作ったしょうゆラーメンはなかなかでした！今日のはすっきりし過ぎかも！？
中間って難しい・・・
獣臭くなるのはちょっとうちのスープに合わないかもしれませんが、個人的には好きです。

写真は昨日作ったスープでしょうゆラーメンの画像です。

スープの熱さ、インパクト、パワー、後引き感も申し分なし。とろみ感でてて感じ好し、ほほ肉チャーシュー好評でした！
お客様は日本人だけではないので、スープに関してちょっと課題が残ります。

全卵麺を試食しましたが・・・ゴム食べてるみたいでした。月曜日の試食会は全卵麺ではないのでご安心ください。
オープンはまだ先ですが逆に良かったかもしれません。ベストの状態を作るのはいろんな意味で難しい事ですが、それに近づけるよう試作できる時間があるので良かったかもしれません。
月曜日は試作会を兼ね合いながらスープのバージョン３を作ります。

21/07 Samurai4

グラチャ――‐‐‐‐‐‐‐――ーン！　もうすぐ解体・・・ってクレーン見えますか？

21/07 Samurai3

でーーーーーーーーーーーーーーん！

21/07 Samurai2

ジャー――――ーン！

21/07 Samurai

毒味会開催のお知らせです。
7月25日月曜日　12時より新Samurai Bowlにて開催されます。
よろしければどうぞ。

20/07 Samurai

追憶の橋より一画像。
解体やってるなー。

19/07 Samurai

あのー。フェイスブックに「いいね！」ボタンってあるじゃないですか、あれって「いいですよね」ボタンがある方が押しやすくないですか？なんか年上の人や、憧れの人に「いいね！」って押すのもどうかと・・・
あと友達認証も「顔見知り認証」も付け加えてほしくないですか？向こうは「お前か！？」みたいな反応だと思うと次の日ヒヤヒヤして「承諾着てなかったら気まずいなー」とか思いませんか？僕だけでしょうか。

18/07 Samurai

今日、製麺所からサンプル麺が届き試しに茹でてみました。
ひとつは加水率20から30%の麺で、もう一つは水無しの繋ぎは卵とカン水のみの麺。
うちの店のスープは水がある程度入った麺が合うみたいです。水無しの麺はコシがありすぎてゴムのようでした。
もう少し何度か圧縮と寝かせをお願いしたら希望の麺になりそうです。
あとはつけ麺の麺に小麦殻を混ぜ込んでサンプル麺を作ってもらわないといけません。

16/07 Samurai

横断幕かけてみました。

なつかしー。

15/07 Samurai裏

これ考えないでいい、スルーで微笑ましい。

http://www.youtube.com/watch?v=ryG_kXqaljs&feature=related

15/07 Samurai2

やっと洗浄機が使えるようになりました。
最初はなんか動きが鈍いような、ヘンな感じでしたが使っているうちにスムースに動き出しました。
ガスは途中まで通りましたが最後の最後で「今日はもう帰る」と言われ断念。16時ぐらいなんだけどもうひと踏ん張りじゃん。
まあ、こっちの仕事なんでしょうがないですけど、金曜日だから早く帰りたいのがにじみ出ている。
それに比べて電気屋のデービットは、土日も働いてスケジュールぎちぎちで頑張ってて「すごいなー」と今日も感心してしまいました。
水曜日には新作スープが作れそうです。麺は本日作ってもらっているはずなので、月曜日には熟成されているはず・・・水曜日の夕方にはラーメン食べれるかも・・・チャーシューが熱くて切りずらいかな・・・メンマ塩抜きしないと・・・野菜も買っておかないと・・・
なんか仕事するって懐かしい感じがします。

15/07 Samurai

今クライストチャーチが震災に合い、減少した人口のこの街で店をオープンした場合、どれ位の集客が見込まれるか悩みどころです。
店にとって重要な集客、客単価、物品や家賃や人件費に対する支出などバランスよく維持することが新しくビジネスを始めるにあたり重要視する必要があります。
今まではそこらへんに歩いていた人が「ふらー」っと入店してくることもありましたが、このチャーチの状況ではまずありえなくなりました。
客単価、支出などは調整できますが、集客を調整するのは至難の業です。
色々な集客方法があると思いますが思いついたものを取り上げていきますと、

地元フリーペーパーへ記載のお願い（リロケーションについてStarは掲載半額）
地元ラジオ局にオンエアーのお願い（リロケーションについてブリーズは無料で宣伝）
ソーシャルネットワークの利用
地元企業への宣伝
大学やＣＰＩＴへの宣伝
発行部数の多い雑誌に掲載のお願い（前はＧＥＫＫＡＮでしたが今はよくわかりません）
視聴率の高いＴＶにＣＭのお願い（コリアンのＶｏｉce　ＴＶは比較的安価）
以前まで利用していただいたお客様にリロケーションのお知らせをする
最後に口コミ（周り近所、友達、親や親戚等など）

他にもたくさんアイデアがあると思いますが、ざっとこんな感じでしょうか。

日本や大都市オークランドと違い、中規模都市でしかも分散された人口の集うところのないチャーチでどれぐらいの集客が見込まれるかわかりません。
集客、客単価などと知ってるような事言ってますが何より大切なのは、

せっかく来店していただいたお客様をガッカリさせないようにラーメンを作る。

これが何より重要。
今日、長々と書いていたのは・・・あんまり意味ないなー。

14/07 Samurai

店舗の家賃について参考にしているサイトがあります。
以下は引用したものですがご覧ください。


店舗物件を探して、
店舗の集客力があり、厨房や空調の能力が十分と判断されれば、あとは家賃ということになります。
このときに重要なこととして、家賃の話をしておきます。
「家賃を決める基準」というものがあります。
なぜわざわざ家賃の話をするかというと、新規開業の方はかなり割高な家賃で始めてしまい、数ヶ月で資金ショート→閉店という例がかなり多いんです。

【伝統的な家賃の算出法】

「飲食店の家賃は２日分の売上」
という古典的な理論があります。
これは、例えば、
一日の売上が10万円だとすると、家賃は20万円というものです。
逆算すると、

一日の売上が１０万円なら、月の売上は２６０万円（週一休み）です。
家賃２０万円÷月の売上２６０万円＝７．７％（これを家賃比率といいます）

※家賃比率＝家賃÷月売上

一般に、飲食店の家賃比率は７％前後といわれ、この数字が合致するわけです。

※大手外食企業などは１０％前後もありますが、月売上が1000万円以上の場合などです。

もっと簡単に考えると、利益を出すのに必要な売上＝家賃の１５倍　となります。

月２０万円の家賃の場合、

２０万円×１５＝３００万円

３００万円売り上げる確信がなければやらない方がいいでしょう。
この数値を下回るのであれば、会社勤めよりも給料は少なくなるでしょう。

一日の必要売上は、

３００万円÷２６日＝11万５４００円

となります。

必要な客数は、客単価８５０円として、

１３６人

２０万円の家賃の店で、これだけ集客するのはそれほど容易ではありません。
ですので、

家賃＝１日の売上×１５倍

の条件をクリアできるだけの家賃に下げてもらう交渉をしましょう。

家賃２０万円の物件で、売上の予定が２５０万円の場合、

２５０万円÷１５＝16万７０００円

が適正家賃となります
３万３０００円の値下げ交渉をしましょう。
ちなみに店舗不動産というのは、マンション、アパートとちがって、家賃交渉はかなり出来ます。
繁華街の一等地ならともかく、そうでなければ出来ます。
私も最大で半額まで下げさせたことがあります。
なぜなら、店舗不動産の家賃は相場があってないようなもので、
ほとんどの借り手が値下げ交渉をするので、
はじめから高めに設定されているからです。

では家賃交渉をして家賃が下がらなかった場合はどうするか。
その場合はさっさとあきらめて次の物件を探しましょう。
割高な家賃で新規開業するのはあまりにリスクが高いからです。


とここまでですが、その通りだと思います。
皆さんもこれからリロケーションされる方、お考えの方さまざまだと思いますが家主は最初っから少し上乗せした金額を設定してます。じゃないとそれをビジネスにしているビルオーナーの利益も曖昧な数字になると思います。
これが必ず当たっているわけじゃないと思いますが、交渉は試してみる価値は必ずあります。
もちろん契約した後でも条件によっては多少変わると思います。

13/07 Samurai

今日お世話になっているエンジニアと新店舗のレポートについて話をしました。
それでついでに街のRed Zoneがいつぐらいほぼオープンできるか聞いてみました。
来年のクリスマスぐらいまでかかるらしいです。それまで順に解放されるらしいので期待。
でも高いビル（クラレンドン、グラチャン等）の取り壊しによりけりだとも言ってました。
Red Zone内の解体作業も進んでいます。
新しい画像入手しました。

https://picasaweb.google.com/RossBeckerNZ/ChristchurchJuly7DiggersDemolitionInTheCBDRedZone#slideshow/5627310814448918162

これを観ると、すっかり空き地が多くなりました。

今まで加入していたSTATE保険のインタラプションの見直しがやっと今日から始まりました。
僕の場合は「前の店舗ビルが危険なためインタラプションに加入できない、新店舗に移りビルも新しいビルで前から地震災害保険には加入していて、今回その保険金が降りた」とゆう条件です。
新しく保険会社を探す場合は見積もりの時点で「6月13日以前」がインタラプションに加入できる最低条件でした。
前から加入している保険会社がどこまで保証してくれるかわかりませんが、以前からの顧客は最優先すると言われました。

ここでもし保険を解約すると保険金の他にキャンセル料まで彼等は支払いしないとならないのでそれは避けたいのでしょう。

11/07 Samurai3

なんと！
保険が降りました！！！
これで資金面での工面と苦労がやっとなくなりました。

あとは調理に専念でき、新しいスープ作りにも挑戦できます。

バーミキサー購入！これで背油とニンニクが簡単に玉砕できて、とんこつラーメンに投入します。

11/07 Samurai2

この人、神です。

http://www.youtube.com/watch?v=X6AUxVRc2dk

うちの店とシンクロするなー。

11/07 Samurai

先週よりサウスシティショッピングセンター内の臨時図書館がオープンしました。
街の図書館は人から聞いた話だとあと2，3年オープンするのにかかるそうですがそれは真実かどうかはわかりません。

今週にはうちの店にガスが通りそうです、早く調理したいものです。ここら辺のビル取り壊しによってガス管の掘削工事に市から許可するかどうか決めるそうです。
ガスが通ったら開店前にラーメンの毒味会をします、参加されたい方は僕に直接メールください。日時など開催日をお知らせします。

08/07 Samurai

新しいRed Zone内の映像入りました。
隣のＦＵＪＩレストランがおもいっきり壊されてました。うちはギリギリセーフ。
http://www.stuff.co.nz/the-press/news/christchurch-earthquake-2011/5257321/Brownlee-Quakes-kill-High-St-bid

引き続きRed Zone内の一時侵入も続いています。詳しくはリカバリーホームページで。

最近、大きな地震が無く安心してますがこんな時こそ用心しておきます。怖いので。

07/07 Samurai2

今月のRed Zone内を動画でご覧いただけます。（撮影距離は短いです）
http://www.stuff.co.nz/the-press/videos/5242732

＊少し前の情報でしたね。

07/07 Samurai 今日は七夕ですが雨。。。

なんと営業許可だけは出ました！？

もちろん新しい店舗の住所です。

早速支払いに行き、証明書がもらえるのは2週間後になります。
でも、建築法の許可がまだ降りていないので正式にはまだ営業できません！

06/07 Samurai

今日、とうとう前のきんちゃんの店が取り壊されていました。
たつみも、前の空海も素晴らしいレストランですが、あの「きんじ」は本当に心休める場所でした。
きんちゃんにはカウンター越しに色々わがまま言ったなー。とりあえずホッとできるんですよ、あのレストランでは。あっ、皆さんも同じですか。
僕も新しい店でお客さんをできる限り満足させられるよう頑張ります。

05/07 Samurai2

松本龍復興担当相が辞めました。先日応援してる旨を書いたばかりでした。
日本の政治家は何やっているのでしょう？時間があったら瓦礫の一つでも拾ってくればいいのに。
このばかちんが！

05/07 Samurai

松本龍復興担当相が昨日謝罪してました。
このままだと降ろされそうです。日本の復興はこの先いったいどうなるのでしょう？

昨日、リカバリービジネスからの入金確認しました。やっと支払い開始できます！

きんちゃんの店をのぞきに行きました。かっこよくなってます！！！あっこさんも「ジャージャー」と木材切っていてかなり男前でした。

今日から工事はお休み、店でメニューの貼り付けや印刷などの内勤です。時間があったら店でお茶でも飲みましょう！

04/07 Samurai

今日の記事で復興するまで15年から20年の歳月がかかるとエキスパートが言ってました。
って、かかりすぎだよ。こんなこと言ったら今ペースアップしてる復興が少し足止めしてしまうのではないか心配です。
もちろん全てに対しての復興だと思いますが、少しは嘘ついて10年ぐらいかかると言ってもらいたかった。

今日前のビルオーナーと電話で話し真相を確かめました。
Gloucester Stの店舗ビルは裏のバックパッカーズのビルが解体でGloucester側はセーフ、後々手直しするそうです。でも「いつになるかわからないし、Red Zoneに入れるのもいつになるかわからない。いつもお上は言う事が変わる」とも言ってました。
僕的には「グッバイ」言いましたが、やはりあの店も大好きな店舗で自分で今の店舗以上の工事を行ったのでそれなりに愛着もあります、できれば大事にしてやりたい、Gloucesterから始まったビジネスなのでやはり戻りたいとも思います。

6，7日の一時侵入です。ハイストリートが続きます。
July 6
On Wednesday morning July 6 you will have escorted and controlled access to your building at 242, 222 & 246 High Street for 60 minutesto retrieve essential business items.

The meeting point for your access is today is at Point A Durham Street. Outside where Provincial Chambers building was [access to this point is via Armagh Street and turning right onto Durham Street]. Refer to this entry point map. Please be at this meeting point to check in at 10am where abriefing will be given you will then be guided into the area.

On Wednesday afternoonJuly 6 you will have escorted and controlled access to your building at 230, 236 & 238 High Street for 60 minutesto retrieve essential business items. Please be at the above meeting point tocheck in at 1pm where a briefing will be given, you will then be guided into the area.

July 7
On Thursday morning July 7 you will have escorted and controlled access to your building at 199, 169-171, 161 & 157 High Street for 60 minutes to retrieve essential business items

The meeting point for your access is today is at Point A Durham Street. Outside where Provincial Chambers building was [access to this point is via Gloucester and Durham Streets corner]. Refer to this entry point map. Please be at this meeting point to check in at 10am where abriefing will be given you will then be guided into the area.

On Thursday afternoon July 7 you will have escorted and controlled access to your building at 153, 153a, 151, 145 & 143 High Street for 60 minutesto retrieve essential business items. Please be at the above meeting point to check in at 1pm where a briefing will be given, you will then be guided into the area.

日本で今度震災復興担当相になられた「松本龍」さん、僕はこの人指示したいです。
日本のニュースをこちらから見ているだけなのでどのくらいの暴言に聞こえるかわかりませんが、記事だけ見ると発言に筋が通っていてとても共感が持てます。
復興とは政府、自治体やボランティア、市民、被災者もみんなでアイデアを出し合い少しでも元の状態に戻していくものだと個人的に考えてます。
もちろん日本でもとっくにそうしていると思いますが、数カ月が過ぎた今こういったちょっと荒い人が出てきて頼り過ぎの体質を改善してもらうのも一つだと思います。
まあ、いつもの政治家のように口だけにならなければいいのですが。

03/07 Samurai2

先日取り壊しビルの発表でGloucester Stの前の店舗が一部解体と書かれてました。
ビルオーナーから確認の連絡はまだありません。
いったいどこの部分を崩すのか定かではないので気になります。
明日またビルオーナーに確認してみます。

03/07 Samurai

いつオープンできるのかな？工事はほぼ完了ですが。

つぶやきSamurai

今日はフェイスブックで「友達になる」ボタンを勇気ふりしぼって結構押しまくったなー。
共通の友達で安藤美姫まで出てきました。これは流石にボタン押せないな、と。
昔懐かしい友達っぽい人いますが、どうなんですか？これって友達ボタン押してもいいのですか？それともフェイスブック的な「そこはモラルを守りましょう！」的なルールがあるのでしょうか？
とても興味があるソーシャルネットワークですが、恥や勘違いをさらしたくないところで悩んでいます。
「もう、友達と言っても過言ではないでしょう。たとえ君がどう思っていても僕は君の事を友達と思うよ、覚悟しなさい今から認証メール行くからね」と思える人にはサッと行動出来ますが、
「この人は何度となくお話しさせていただいて仲良くしてもらってます。友達に改めてなっていただけますか？」みたいな感じでプチっと押せない自分。
恐るべしフェイスブックマジック。
今日は赤ワインでヘベレケ。

お疲れさまでした。

本日掘削作業をしていただいた方々大変お疲れさまでした。
また宜しくお願いします。

爆連再始動！のお願い。

明日、泥の撤去作業を手伝っていただける方募集してます。

596 Madras Street, St Albans. Christchurch
日時：7月2日（土）　朝9時スタート
お時間ある方、是非お手伝いお願いします。

01/07 Samurai4

新しく設立された建築法によってカンタベリー区域の建物に関する制限がとても厳しくなってます。
このままだと新しい店舗の申請が危うくなります、ですが頼んでいるエンジニアがとても協力的な人で市役所に掛け合うと言ってくれました。
ＴＶのニュースでも言ってましたが、「このままだとカンタベリーからほとんどのビジネスが他の地域に離れてしまい疎開になりかねない」
その通りです。地震でこれ以上の犠牲者を増やしたくない行政側と復興を目指してめげずに頑張っている市民との間に大きな溝が発生してしまいます。
僕の場合だけでなく、全てのカンタべりアンに対し寛大な処置を望みます。

01/07 Samurai3

ＡＮＺビジネス保険の説明を受けてきました。
地震に関するカバーは無しですが良い保険です。

すでに加入しているステイツ保険はコンテンツ、ストック、これから追加加入するインタラプション（地震）の明細は7月13日に明らかになるそうです。
以前から地震に関するプレミアムに加入しているビジネスオーナーはこの13日の発表街になります。

01/07 Samurai2

リカバリービジネスの一時侵入がまた始まりました。
July 4
On Monday morning July 4 you will have escorted and controlled access to your building at 632, 638 & 650 Colombo Street for 60 minutes to retrieve essential business items.

July 5
On Tuesday morning July 5 you will have escorted and controlled access to your building at 683 & 685 Colombo Street for 60 minutes to retrieve essential business items.

The meeting point for your access is today is at Point A Durham Street. Outside where Provincial Chambers building was [access to this point is via Gloucester and Durham Streets corner]. Refer to this entry point map. Please be at this meeting point to check in at 10am where abriefing will be given you will then be guided into the area.

On Tuesday afternoon July 5 you will have escorted and controlled access to your building at 129 High Street for 60 minutesto retrieve essential business items.

01/07 Samurai

とりあえずリカバリービジネスから支援していただくことになりました。

30/06 Samurai

今日はもう酔っ払ってしまったのでＵＰＤＡＴＥなしで。
マウスもぐにょぐにょで定まりません。日本酒のばか！
明日、リカバリービジネスに行ってデポジットスリップを置いてきます。
いくら振り込まれるか明日発表しますね。
アディオス。

29/06 Samurai

ニュージーランド留学情報センターがリカトンに移るそうです。
Blenheim RDのコスコのすぐ近くになるそうですよ。
212Ａ Blenheim Rd, Riccarton, Christchurch Tel & Fax 03-343-4261
営業時間； 平日 午前9時～午後5時30分

28/06 Samurai

今日はリカバリービジネスのトラストファンドがいつ入金されるのか聞きました。
来週の水木金のいずれかに審査で決定した金額を振り込むと言われました。
保険もそうですがお金の動きが始まりました。

保険はＡＮＺ銀行が提供しているビジネス保険を問い合わせたところ、僕のビジネスで年間約＄３０００ぐらいになるそうです。インタラプションに加入できますが、地震が絡むと保険金は出ません。地震のインタラプション保険は今一時的に加入できなくなっています。7月中に条件や価格帯が各保険会社に発表されるそうです。

僕の予想は地震保険だけで＋＄３０００から＄６０００（ビジネス規模によりけり）だと思いますが皆さんはどう予想しますか？7月以降加入しますか？
ビジネスそれぞれですが、僕は地震だけの保険にこれ以上の金額を支払えません。これ以上の金額だと地震以外のインタラプションのみでいきます。
保険はとても重要ですが会社の予算と限度を超えるまで保険に加担できません。
そのうち何か支払いに対して良いアイデアや、保険会社からの特別な支払い方などが発表されるまで待つ覚悟です。

市役所の建築法もエンジニアレポートが重要になってきています。まだまだエンジニア稼ぎ時です。
そのうちＮＺのエンジニアも、新宿で一番人気のあるキャバ嬢の時給を超えてしまう勢いです。

家族会議の結果、我が家は明日カレーです。しかもジャガイモがいっぱい入った中辛です。明日はシャカリキで仕事してきます。

27/06過ぎて28/06 Samurai

この頃僕のつぶやきばかりで情報の掲載があまりない。
つぶやきばかりしていると、「何様」的になってしまいますがもう少し語ります。

「本当にまたやっていけるのかな？」と思う方は、

これって女性が経験する「妊娠→出産」のようにスタートしたらゴールが必ずあるものです。
走っている時はゴールは遥かかなたで遠い存在でが、走り抜けるその時はゴールが目の前です。
でもその隣に誰かが待ってくれてて、走っている時はその人たちも同じくその人が帰ってくるゴールを待っています。
みんな絶対一人じゃないのかも。

過去に起きた地震の事実は変える事が出来なくても、これからの未来は変える事が出来ます。

カンタべりアンのゴールはスグ側にあります。あきらめずゴールを目指しましょう！！！
このように前向きに考えて自分のペースで走り抜きましょう。

＊このブログとSamuraiメールの事かみさんは知りません。別に黙っている事じゃないのですが、言いそびれて隠れてブログしてます。
なんだ俺？

ギリ27/06 Samurai

大阪屋さんが屋台をやっとオープンするとの事です！！！
7月2日、パパヌイロードのシェル石油の目の前です。
みーやさんから情報いただきましたんっ！

27/06 Samurai

今日車を路駐してたら張り紙が貼ってありました。
何かと言うと7月4日の月曜日から、「街中でも容赦なく駐禁切ります」と市役所の注意書きが貼られてました。
早々来たなーっ、って感じです。

今日も地震ありましたね、僕は何も感じませんでしたが・・・
このホームページはかなり詳しく記載してます。＊エレクトりシャンのおっちゃんから聞きました、本当に詳しく震源地の地図まで観覧できます。
http://quake.crowe.co.nz

マウントハットもオープンしたみたいですね、やっとだな。

店の方も何とか形になってきました。もうすぐです。
http://samuraibowl.blog.fc2.com/

26/06 Samurai

最近、自分の知り合いが僕より大変な状況に立たされている事があり心配しています。
彼等は、以前から営んできたビジネスが駄目になり全く新しいビジネスに挑戦しようとしていて、これから休み無しで頑張るらしいです。

こんな状況だと「この人が大変」とか、「あの人不幸」など比較できません。
皆がそれぞれ大変で、状況も環境も違うので背負う負担もそれぞれですよね。

このブログ、僕のことばっかり「頑張ってます！」みたいなことをゴリ押しで書いてますが、僕より条件が悪い人が沢山います。
その人たちに金銭面での支援はとてもできるわけありませんが、皆の為に何とか役に立てればと思って始めたメールとブログです。復興の見通しが立てばこのブログも閉鎖します。

地震の後、人生で初めて人の役に立とうと思いました。今までこんな風に思った事は恥ずかしながらありません。
以前の僕は、とにかく何か残そうと必死でした。
正直言いますと、必死に「店の名前を広めよう」とか、「お金残そう」とか、「財産作ろう」と頑張って自分の家族がいつもいつも犠牲になってました。
今ではそんな事は小さな自分の欲求だったなと思います。
人の上に立つことはもちろん大変で重要な事ですが、人の役に立つ事はそれよりもっともっと重要なんじゃないかと39歳4カ月の僕は改めました。（遅過ぎ）

地震で僕に与えられた僕の試練は、けっこう重くて背負いきれない大きなものですが、僕の人生で大切な試練となりました。
いつもギリギリまで頑張ってやってきた事、絶体絶命のピンチが大きなチャンスに必ずなる事。少しでも伝えたいです。

25/06 Samurai

今日は朝から（土曜日ですが）保険会社からメールで「月曜日に保険金の支払いをしますので、火、水曜日には入金の確認ができると思います」と連絡がありました！やった、これで作業が進みます。あとはリカバリービジネスのトラストファンドを待つのみ。
ワークアンドインカムからのサブシビー「ジョブフォーローカル」は、以前働いていたスタッフは対象外と申請を断られました。

I'm sorry to say, we can not offer the JOBS FOR A LOCAL subsidy in this case.
As these are your staff from your previous work place, they do not qualify.

こんな感じです。
前のビルオーナーから連絡があり、ＣＥＲＡから連絡があり「危険な建物なので早急に安全を確保するよう手配してください」といったメールをもらいました。まあ、僕がどうするとゆう事はないのですが彼(ビルオーナー）なりに「今大変なんだよ、保険屋からビルを修復するか取り壊すかの返答もまだだよ」と解かってもらいたいのだと思います。このビルはどうなるのかな？
ちなみに危険度は０％―２５％と記載されてました。

新店舗のほうは市への申請も各工事エンジニアたちもどんどん進んでいます。
ＥＱＣからの支援も受けられ、来週中に窓ガラスの交換やクラックが入った個所の修復工事が入るそうです。

キッチン機器などももうすぐ接続完了です。

24/06 Samurai

昨日政府からランドゾーンに関するアナウンスがありました。
色分けされていてその色により今後の対処法が変わるとの事で、僕の住むパパヌイ（借家ですが）緑、新旧店舗共に白、緑はそのままセーフ、白は今後どのようにするか不透明な地域との事です。
赤、オレンジゾーンの方はもっと詳しい明細を政府ヘルプラインに問い合わせた方がいいと思いますが、政府が物件を買い取の場合は2007年度の価格での買い取りになるのでしょうか？僕もまだ詳しく調べてないのですがアドバイスいただければ幸いです。

今後の不動産もどのようになるのでしょうか？他の地域に引っ越す方、クライストチャーチ内で引っ越す方、さまざまだと思いますが不動産の価格も変動するのではないでしょうか？
ますます疑問だらけです。

アイデア

せっかくSamurai Bowlさんからお誘いいただいたし、何かこのグループで日本からの人を少しでも入れる方法はないかなって考え中です。

皆さんそれぞれ、いわゆるツーリズムに何かしら関連している、または留学、移住などに関連しているお仕事をされているのかなと思うのですが。（全員の方のプロフィールが見れなかったのですが）

昨日、ふと、YOUTUBEで日本の８０年代のヒットソングなどを観ていました。このノリは！日本人にだけあるもの。私達がいくらChchについてアピールしても、それが日本人にキャッチーでなければ心に届かないって思ったんですよね。

たとえば、バンド、オリジナルソング作曲、復興活動の場面のビデオ、Chchの安全性についての明確な情報、日本から移住を考えられている方への情報など。

大きいウインドウを開けて、その情報を流し、それが即効で日本人に伝わりスーツケース一つで来た人たちにすぐに利用していただけるような、グループに私達がなればいいんじゃないかって。

それぞれが、得意な分野で活動しているわけだし、大手の旅行会社や留学斡旋会社はまずはNZ行きを勧めていない現状なので、だったら現地にいる違った畑の我々が受け皿になればいいし、日本人ってある程度そういうのがあれば、安心っていうことないですか？

何か、皆さんのご意見があれば伺いたいのですが。

私にできることは、少し楽器ができるのと、ビデオカメラ撮影できるくらいです。作曲は無理です。YOUTUBEへの段取り、編集などはOKです。

よろしくお願いします。

22/06 Samurai

今日は昨日の地震の後の為かわかりませんが保険屋さんに結構冷たくあしらわれました。
この間月曜日の地震の後から保険のポリシーが変わり、見積もりを取っていない顧客は既存の顧客でも地震に対するインタラプションは申し込みできないそうです。
これは2社に問い合わせしたところ、2社とも同じ返答でした。
このポリシーは「一時的なもの」と言われましたがやはり不安です。

まあ、なんとかなるでしょう。あまり気にしないのが自分の良いところでもあります。今後大地震があっても何とか家族食べていけるのでは、と軽く考えております。

このように僕のような保険に対しあまり積極的でない人間がいる事をお忘れなく。
保険については1カ月の期間を置いてから再度問い合わせてもらいたいと言われました。
今の条件ではどうしてもインタラプションに加入できないらしいです、が、今後の動向でインタラプションが条件等を広げる可能性があるそうです。

大丈夫ですか？

先ほどの地震Ｍ5.3だったみたいですがそれより大きく感じました。停電した家もあるのですね、今はもう大丈夫でしょうか？
これで終わり！？っすかね！
子供たちに「大丈夫かー！！！」ってみんな寝てました、僕はフラフラしてましたがそれは日本酒をがぶ飲みしていたから。
まあ、とりあえず落ち着きました、ってゆうか酔いがさめました。

きたー！！！！！

きたーーーーー！！！！！！今デカー！！！！！！！！！
皆さん大丈夫ですか？
Papani停電なし！水ＯＫ！

21/06 Samurai 2

今日は保険会社に再度自分のクレームがどこまでプロセスしているか問い合わせてみました。
今週中に保険金が支払われると回答されました。やっと少し前進しました。
ビルオーナーからエンジニアレポートが送られて来たので、インタラプション保険の査定を2社に頼みました。
リカバリービジネスに最後の書類を本日送ったので、2，3日中に何かの回答が得られると思います。またＵＰします。

テンポラリーアクセスプログラムは引き続き行われているそうです。必要な方はリカバリービジネスのホームページまたはＣＣＣのホームページからでも申請できます。

21/06 Samurai

やっと今日、水がそのまま飲めるようになりました！
沸かさなくてもいいそうです、ボブちゃんが言ってました。

20/06 Samurai

今日はリカバリービジネスからメールが来てました。
Client Service Agreementにサインをして、各見積もりと一緒に郵送してもらいたいとゆうメールでした。
早速帰って印刷し明日ポストに投函します。これでファンドのプロセスは終了っぽいですね。

あと市役所に新店舗の建築許可申請料金を支払いに行きました。申請料だけで$1100.00かかりました。これからまた審査料や調査にかかるインスペクション代なども後から別途$2000.00ぐらい請求されます。恐ろしい。
リカーライセンスもついでにいろいろ問い合わせましたが、建築許可が降りてからリカーライセンスはインスペクションに入ると言ってました。

きんちゃんがツイッターやってるそうです、が、見つからない。

19/06 Samurai

とうとう今週は保険の支払いが決まりそうです、それにリカバリービジネスのファンドも今週結果が出ると思います。
残念ですがＥＳＳセカンドラウンドは諦めなければならないと思います。結構頑張って判断を変更するように求めていたのですが、認められず残念です。

明日からまた忙しい毎日が始まります、店の工事も中盤に入ってきました。
電力会社が言っていたのですが、Red Zone内の各店舗電気メーターは途中で止まっているので、もし中に入る事が出来てメーターを電話で読み上げてくれればクレジットが発生する可能性が高いと言われました。僕はメーター読むのすっかり忘れてました。

今日は久々にカレイを食べてうまかったなー。皮がうまい。
北海道出身で魚屋の父をもつ僕は、週に2回は「カレイの日」があり十代のころは「カレイの日」が辛かった。それからとゆうものカレイは封印してました。週に2回「カレイの日」があり、ランダムに2回ならいいのですが連続で連日夕食のおかずがカレイの日は目頭が熱くなったのを思い出しました。
こっちで商売を始めてからも魚屋さんに「まささん、今日は良いカレイが入ってますよ！」と言われる日が何度かありましたが、「ほんと、アジある？」みたいな感じでカレイが会話に出てくるだけで返事が少しテンパってました。
最近になってやっとカレイの顔がまともに見れるようになり、安さのあまりこの間つい買ってしまいました。
日本酒の味が最近やっとわかるようになってきたので、カレイがうまくて仕方ないです。カウントダウンで5パック$15で売ってます。一匹$3でした。

Red Zoneがこれだけダメージを受けていて取り壊しのビルが多くなり、ビル解体を急速に進めないといけない状況だと街自体も早く解放されるのではないでしょうか。そのかわり空き地が多くなりテンポラリーアクセスは限定されてしまうと思いますが。ビルオーナーでもない人にジャンジャン政府から解体の催促メールが届います、僕も何度かもらいました。

味噌ラーメン

味噌ラーメンに七味トウガラシ入れるとうまいですよね。
最後残ったスープに半ライス入れますよね？入れないのかな？
早くガス管接続してもらいたいなー。

18/06 Samurai

今日のニュースで、液状化現象の撤去作業用ボランティアが動き始めていると報道されてました。
来週から学生のボランティアも作業を開始するそうです。
何度も地震の被害を受け、諦めモードの人が少しでもストレスがなくなるといいですね。

懐かし。

岡村靖幸がやっと復活。
薬物もう辞めてね、高校の時よく聞いてました。この人の曲聞いていると言うと、当時は人からヘンタイ扱いされました。良い曲なんだけどなー。この人のデビュー曲から聞いていました。米米とそんなに変わらないけどなー、尾崎はこの時期居なくなりました。ハマショーやバービーボーイズ、コンプレックス、氷室、ユニコーン、ジュンスカ、プリプリのコンサート行ったなー。
洋楽はハードロックにはまってました、ヨーロップ、メタリカ、エアロスミス、ガンズ、ミスタービッグ、アイアンメイデン、あとホワイトスネーク！！！等など
彼の曲を聞いてた時は僕が16歳で23歳の人と付き合っていて、少しでも大人になろうと努力していた自分が懐かしいです。
今も僕は子供ですけど。

松岡英明も今は何しているのでしょう！？ご存知の方教えてください。
http://www.youtube.com/watch?v=KgISDakxh8E&feature=related
これも懐かしの一曲。

17/06 Samurai 3

待てど暮らせどＥＳＳの連絡なしで今週が終わります。
保険は来週初めに何かのアクションがありそうです。
リカバリーも確認メールが来ていて、来週中には何とかなりそうです。皆さんもリカバリーは同じ動きだと思います。（皆同持に最終段階に入っていると思います）

壊れた冷蔵庫を直してくれるエンジニアが見つかり、今日の朝来てもらいました。治りました！$128.00です！やすっ！良い人見つけました。

明日のお茶会は１４時ぐらいから１６時半を目安にお願いします。参加条件や資格なし、アルコールなし、無料、子供から大人までＯＫ。
場所　Samurai Bowl 5/574Colombo St.電話３７９－６７５２
椅子、テーブル、暖房機器あります。お茶菓子持ってきていただけると助かります。お茶やジュース類はあります。（賞味期限切れてますがすみません）
司会やテーマ、お題もありません。途中用事のある方はご自由にお帰りください。
かしこまった「会」ではありません。

17/06 Samurai 2

たかさんにステッカーもらいました！
店に張ります。

17/06 Samurai

今週月曜日以降のRed Zone内の動画です。ちょっとひどすぎるかな。

http://tvnz.co.nz/national-news/new-video-inside-red-zone-june-17-9-35-4232641

前のビルディングオーナーと今日話しました、「彼はもうあのビル駄目壊すしかない」と言ってました。
この映像見るとそうでもなさそうなんだけどな・・・隣のフジは大変なことになってたけど。

朝またまた地震

今朝6時30分ごろ地震なりましたね。やはり地震が発生すると「ジッとしておさまるまで待つ習性」が身に付いてしまいました。
これじゃあだめですよね。揺れた！と思ったら身の確保。

地震で早起きしたので朝からKey Hole TVでめざにゅー観てます。これって地デジになったら観れなくなってしまうのでしょうか？ご存知の方いますか？
ちなみにKey Hole TVとは、「オンタイムで日本のＴＶ番組を観れる」とても便利なソフトです、しかも無料。
http://www.v2p.jp/video/
でダウンロードできます、「視聴者用ソフト」をダウンロードしてください。
日本のドラマやバラエティ番組を高画質で楽しめるソフトもあります、これは後日紹介しますね。

「お茶会」の日時はのちほど掲載します。

今日も一日始まっちゃったなー

16/06 Samurai

たばこ吸いたいなー。

無料レッスン

CBD市内中央でTESOL英会話講師資格取得コースの場所を失った実習生がコースを修了するために、我がクラスルームをお貸ししています。

また、そのクラスのために無料レッスンとして生徒さんを募集しています。

火曜日午後5時～6時ビギナークラス

土曜日午後4時半～5時半中級クラス

場所：23 Fairford St, Bishopdale, Christchurch

電話：027 339 8873

爆連featuringシャベル隊

今日の爆連日記です。
今日は液状化しているスタッフの家に行き掘削作業をしてきました。
思ったより時間が開いたので次の現場に駆け付けられました。
爆連の皆さんとシャベル隊の皆さんがいました。
プリンのように、なめらかそうな液状化ちゃんでした！チャーチの西側は本当に悲惨です。
皆さんお疲れさまでした！！！


店は修正の塗装と旧店舗から救出した荷物の整理、冷蔵庫の点検、キッチン重機の配置決め、業者にアポイントを取り等など午前中の早い時間帯に終わらせ、昼前から現場に行き掘削をして夕方からまた店で荷物の整理と塗装を終わらせました。
まだまだ水を沸かしてからじゃないと飲めないのですね、面倒です。
午前中にきんちゃんとたつみ夫婦が店に顔を出してくれました。たつみはオークランドにしばらく滞在するそうです、さみしくなるなー。
大聖堂は他に作る案が浮上してます、それと同時にＣＢＤを移す案も浮上してます。
ＣＢＤを他に作るのは大賛成です、もしチャーチ内で他に街ができれば分散するし将来は人口も増えていくでしょう。
職場も増え皆に選択またが広がり交通の便ももっと良くなると思います。まあ、軽く10年はかかりそうですが。

新しいビルオーナーから連絡がありエンジニアを探しているけど良い人いないか聞いてきました。
テンポラリーアクセスで一緒に来てくれたエンジニアを紹介しました。今は今週の地震で誰も捕まらないらしいです。
明日はプラマーがコンクリートカットをするので一日中店で作業をします。

Samurai通信を受け取っていた方はこのブログにコメントできるようになったのでどしどしコメントしてください。
要望やコメント同士で会話していただいたり掲示板代わりに使っていただいて結構です。どんどん利用してください。

今日の掘削

今日掘削作業を手伝っていただける方、
住所は
６５　ti rakau　dr.　Ferry mead
１２時集合で水持参でお願いします。
いい汗かいてください。

観てしまいました

ユーチューブでドラゴンボールを観てました。
「次の映像」を気にせずクリックしてました、危なく０時なるところでした。

「オラ、テーヘンだ！」何弁？

15/06

今日はリカバリービジネスに催促電話してみました。
これから最終調整に入るといってました、「最終のコストリストを作って送ってください」と言われメールしました。一応希望は＄１６０００ですがどうなるかなー。

ＥＳＳはレターを書きました。これをメールで送って後日電話がなければ諦めます。

新店舗のレストラン用申請書がやっとまとまり本日メールにて提出しました！！！やったー！終わった―！ってこれから1カ月かかるんですけどね。まあ、ほっとしてます。
おっと、旧店舗から持ち出した冷蔵庫が壊れているっぽい。冷えずに温度上昇。かっこいい。
修理呼ぶのめんどくさ。どなたか良い修理工ご存じでしょうか？

工事のほうもだいぶ進みキッチン内は大混雑、希望サイズのキッチンでいい感じです。レジも立ち上がり良し、パソコンとの連動も問題なし、スタッフがやってくれている掃除も順調です。今度の土曜日の午後あたりサムライでお茶会でもしますか？
どうでしょう？

仲の良い二機

シャベル隊が困っています！

前の地震で活躍したシャベル隊が困っているそうでう。
人が今回はみんな仕事でいないらしく、しかも明日僕は自分のスタッフの家に爆連として泥撤去作業をしに行かなければいけません！
誰か彼らを助けてあげてください！僕は明日以降か土曜日から空いていますが明日は行けそうもありません。
明日は領事館のタケムラさん宅での作業になるそうです。
だれかー、お願いします！！！

取り壊し

先日の地震で取り壊しのビルが900以上になりました。
もしかすると、前のうちのビルもそれに含まれているのかもしれません。
チャーチから出ていく市民の方や、引っ越しして市内で地域をかえる人も検討し始めたと聞きます。
まあ、しょうがないのかな。
僕も今までの人生でつらい事は沢山あったし嫌なことも山ほどありました。クライストチャーチが嫌になった事が何度もあります。

でも、僕らに残された道はここに必ずある。
僕はこの場所に残り生きる。

大丈夫ですか？

また停電になったと聞きました！
大丈夫でしょうか？
携帯充電、水の確保５７４Colombo Samurai Bowlで行います。
明日9時より。

爆連大地に立つ！

爆連有志。
勝手に爆連参加させてしまいました！とほほ。

爆連お疲れ様でした。

爆連の皆様、今日はお疲れさまでした。
とても小さな小さなユニオンですがこれから大きく羽ばたきましょう！いずれは南島を網羅したいと検討してます。
随時液状化撤去作業を行い、復興の意見交換をし、時間の許す限りミーティングに参加して、次の目標は

「爆連お茶会」

これは地震のストレスをお茶で濁す。これを次のテーマで行きたいと思います。お茶会のミーティングポイントは新Samurai
Bowlにて来週あたりいかがかなと。確か地震で賞味期限切れのジュースやお茶類があったと思います。
爆連じゃない人もＯＫです、参加者お待ちしてます。
日時など詳しい明細はこのブログで発表します。

チャーチ爆走連合創立記念日記

本日よりＳａｍｕｒａｉメールはこのブログからスタートになります。
時間があったらコメントくださいね。
チャーチの復興状況に関してこれでやっと情報交換の場が持てます、そして同時に爆連の集会や活動内容を掲載していきたいと思います。

今日は昨日の地震で学校はすべて休み、マグニチュードもM5.6とM6.3に変更されました。
グラチャンとコプトーンホテルは５ｃｍから７ｃｍねじれたと言ってます。
きっと９００棟のビルが取り壊しになるそうです。
もちろんですがリカバリービジネスも一時侵入を見合わせてます。
街は簡単に入ることができました。立ち入り禁止のテープもとられてました。
街の液状化現象は見られなかったのですが、今回もサバーブの被害は深刻です。
歩道はぐちゃぐちゃのべちゃべちゃ、車道はどろどろのぐちょぐちょ。明日は雨らしいので今日泥除けしないといけなかったかなーと思いました。
今日頼んでいたプラマーもステインレス屋も地震の後処理でキャンセルされました。皆さん忙しそうです。
皆さん、２３％の地震発生率はまだ存在しているそうです。今日新たに発表されました。
でもこれくらいの被害なら用心していればきっと大丈夫ですよ。前向きに頑張りましょう！
Red Zoneは幸運にも大勢の人がいなかったので真昼間にも関わらず被害が少なくて済みました。
次に地震が起きてまた液状化現象になったら爆連にお問い合わせください。いつでも助けに行きます。

本日は泥の撤去作業に行きました。
パークランドの方に行きましたが、まあみんな周りも悲惨でした。皆さん慣れた感じでどんどん作業が進みあっという間に終わりました。
必要な方はコメントに記載してください。皆で作業したほうが絶対に効率がいいので「悪いなー」と思わないで遠慮なくお申し付けくださいね。

最後にAKB48の前田敦子さんも言ってましたが、地震のことは嫌いでもチャーチのことは嫌いにならないでくださいと。

＊プロ野球オールスターの人気投票でパの中では日ハムの中田が選ばれました、さすがです。